焙烙ーb-４28✖️14.5✖️6.2(cm)(たて✖️よこ✖️高さ）焼き締め焙烙（ほうろく）豆などを煎るものです。生コーヒー豆、生落花生、生ゴマなどを焙煎する焙烙です。この焙煎器は耐熱粘土で作り釉薬は掛けず1250度で焼き締めてありますので直接火に掛けても割れることはありませんし、使う程に焙烙が焦げて深みのある色になり趣が出てきます。ご自分で焙煎すると美味しさが違います。今はほとんど焙煎された豆が売られていますが、焙煎するとそこから酸化が始まり香りがなくなってきます、時間が経つほど酸化が加速し不味くなります。そこで生豆を焙煎してすぐ使うと香りの良い、美味しいコーヒーができます。手間がかかりますが自宅時間が多い今心を込めて焙煎したコーヒーは最高です。

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