サイズ:全長345mm、刃渡り210mm、刃幅30mm、刃身厚3mm本体重量:約120g素材・材質:ブレード/日本鋼(ハガネ)霞研ぎ、ハンドル/水牛口付朴(ホウ)木原産国:日本本格和包丁「本匠兼正」。霞研ぎの刀身は綺麗な紋様と切れ味が特徴。和食職人の技を余すことなく発揮できる●水牛口はさらに高級感を漂わせる●日本の伝統製法で作られた本格和包丁●プロの道具として腕に恥じないクラスの和包丁●【お手入れ1】 鋼なので錆びる。使用後はよく乾かしてからご収納ください●【お手入れ2】 長期間ご使用の無い場合には、刃物用椿油を塗っておく事をお勧めする●※冷凍食品は必ず解凍してからお使いください

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